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中小學(xué)校食堂委托經(jīng)營合同范文

2024-08-05

注意：甲乙雙方在平等、自愿、協(xié)商一致基礎(chǔ)上，簽訂本合同。此中小學(xué)校食堂委托經(jīng)營合同范文僅供參考，具體合同條款請委托專業(yè)律師起草。

中小學(xué)校食堂委托經(jīng)營合同范文

甲方：________________

統(tǒng)一社會信用代碼證號：________________

乙方：________________

統(tǒng)一社會信用代碼證號：________________

根據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、協(xié)商一致基礎(chǔ)上，簽訂本合同。

一、合同的組成

以下文件是本合同不可分割的組成部分，如果不同文件的條款之間有沖突，文件之間的優(yōu)先效力順序如下：

1.本合同及其附件、補充協(xié)議；

2.中標(biāo)通知書（含乙方承諾函等）；

3.乙方提供的投標(biāo)文件（含澄清文件及承諾等）；

4.甲方發(fā)出的招標(biāo)文件（項目編號：________________）（含招標(biāo)補充文件等）。

二、委托事項

（一）甲方將學(xué)校食堂委托乙方經(jīng)營管理，乙方營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營范圍應(yīng)包含餐飲服務(wù)或者餐飲管理；

（二）乙方全權(quán)負責(zé)食堂的食材采購、加工、供餐、制度建設(shè)、設(shè)施設(shè)備日常管護、安全保衛(wèi)、人員配備及支付勞動報酬等工作；

（三）乙方獨立承擔(dān)經(jīng)營過程中所有債權(quán)債務(wù)。

三、委托經(jīng)營費用

乙方接受委托經(jīng)營后，經(jīng)營費用按照學(xué)生、教職工實際就餐費用收取，甲方不再另行支付委托經(jīng)營費用。

餐費包括乙方實施本項目過程中所發(fā)生的采購、加工、供餐等相關(guān)費用，以及加工費、服務(wù)費、人工費、管理費、保險費、稅費、水費、電費、燃氣費等一切與學(xué)生、教職工用餐有關(guān)費用。乙方不得再以任何理由要求甲方或甲方學(xué)生、教職工支付其他費用。

四、經(jīng)營期限

經(jīng)營期限________年，即：________年________月________日至________年________月________日止。（學(xué)期末，以校歷為準(zhǔn)）

服務(wù)期內(nèi)，如遇法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章、地方政府規(guī)章或相關(guān)政策調(diào)整，按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

五、用餐標(biāo)準(zhǔn)及餐費結(jié)算

（一）用餐標(biāo)準(zhǔn)

1.在校教職工用餐標(biāo)準(zhǔn)：

早餐________元（標(biāo)準(zhǔn)________）；

午餐________元（________葷________素）；

晚餐________元（________葷________素）。

2.在校學(xué)生用餐標(biāo)準(zhǔn)：

早餐________元（標(biāo)準(zhǔn)________）；

午餐________元（________葷________素）；

晚餐________元（________葷________素）。

（二）餐費結(jié)算

按照下列第________種方式結(jié)算：

1.甲方代收費。依據(jù)學(xué)生、教職工實際用餐情況按月核算，在就餐當(dāng)月月底甲乙雙方進行核算，在核算后________個工作日內(nèi)，乙方向甲方開具發(fā)票。甲方在收到乙方提供的發(fā)票后，于________個工作日內(nèi)通過公對公銀行轉(zhuǎn)賬方式，將餐費支付到乙方賬戶；

2.第三方代收費。乙方每月________日前應(yīng)將簽字加蓋財務(wù)章的學(xué)生用餐人數(shù)及餐費情況統(tǒng)計表（或者是對賬單）提供給甲方，同甲方核算。在核算后________個工作日內(nèi)，乙方向甲方開具發(fā)票。甲方在收到乙方提供的發(fā)票后通知第三方平臺支付。

六、履約保證金

1.乙方在簽訂合同后________個工作日內(nèi)，向甲方提供履約保證金或________銀行開具的履約保函。其中履約保證金、保函金額________萬元，期限________年。如超期未提供保函原件，將視為自動放棄。

2.保證金用于以下用途：

（1）在發(fā)生食品安全事故時，用于第一時間救治師生，乙方需無條件配合甲方啟用履約保證金；

（2）因乙方原因?qū)е聦W(xué)校、師生生命和財產(chǎn)損失的，經(jīng)雙方確認，甲方有權(quán)啟用履約保證金予以先行賠付；

（3）其他乙方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)責(zé)任的情形。

3.保證金扣除后，不足以抵償乙方應(yīng)承擔(dān)的金額或甲方受到的損失的，乙方應(yīng)繼續(xù)承擔(dān)賠償責(zé)任；

4.保證金不足時，乙方應(yīng)當(dāng)在________個工作日內(nèi)，補足保證金；

5.乙方在合同期內(nèi)無違約違規(guī)行為，合同期滿后，甲方應(yīng)當(dāng)在________個工作日內(nèi)，配合乙方辦理退還履約保證金或履約保函手續(xù)。

七、食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定

為確保師生用餐安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康、廉潔，應(yīng)嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)生餐營養(yǎng)指南》等法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件及其他有關(guān)食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定。

八、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1.應(yīng)具備《食品經(jīng)營許可證》，負責(zé)換證工作。

2.本合同生效后________日內(nèi)，將齊備的基礎(chǔ)設(shè)施及廚房用品提供乙方使用，上述基礎(chǔ)設(shè)施及廚房用品清單作為本合同附件，本合同終止后，雙方清點返還。

3.保障食堂經(jīng)營中必需的水、電、燃氣正常供應(yīng)，但公共供水、供電、燃氣設(shè)施出現(xiàn)故障除外。

4.學(xué)校學(xué)生集中用餐監(jiān)督小組（或膳食委員會）監(jiān)督檢查乙方在食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、營養(yǎng)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面的情況，以及抽檢大宗食品采購、索證索票等情況。

5.學(xué)校學(xué)生集中用餐監(jiān)督小組（或膳食委員會）指定一名成員作為代表與乙方或乙方指定的負責(zé)人溝通，提出建議以及改進意見，并有權(quán)要求乙方限期進行整改。

6.學(xué)校實行封閉式管理，應(yīng)書面如實記錄未在學(xué)校食堂用餐的學(xué)生及教職工信息，以備發(fā)生食品安全及其他問題時確認責(zé)任。

7.學(xué)校有重大活動、放假或停水停電等情況時，應(yīng)提前通知乙方及時調(diào)整保障計劃。

8.負責(zé)食堂建設(shè)、修繕。因乙方原因發(fā)生的修繕，有權(quán)要求乙方承擔(dān)修繕費用。

9.因乙方經(jīng)營原因，致甲方受到行政處罰的，甲方有權(quán)向乙方追償________倍罰金。

10.按照規(guī)定每學(xué)期組織師生代表和家長代表進行供餐滿意度測評。

九、乙方的權(quán)利和義務(wù)

1.具備食品經(jīng)營等必要的資質(zhì)（證照）。

2.負責(zé)合同期內(nèi)的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)和安全檢查，承擔(dān)安全生產(chǎn)責(zé)任，承擔(dān)維修保養(yǎng)、檢驗檢測費用。在運營期間，須要更新廚房設(shè)備時，乙方應(yīng)向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方核準(zhǔn)后，由甲方負責(zé)購買。

3.管理運營過程中，維護甲方提供的相關(guān)設(shè)備、設(shè)施，確保設(shè)施完好。合同期滿雙方不再續(xù)約時，乙方應(yīng)在合同期滿之日起________日內(nèi)將該食堂及甲方提供的設(shè)施設(shè)備交還甲方（正常損耗的物品除外）。

4.未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得對食堂實施水、電改造、房屋裝修以及結(jié)構(gòu)改造。

5.作為學(xué)校食堂衛(wèi)生、防火、治安等第一責(zé)任人，承擔(dān)防盜、防火等安全防范工作。廚房及餐廳內(nèi)配電箱、開關(guān)、插座、滅火器、安全疏散標(biāo)志、消火栓等安全設(shè)施由乙方指定專人負責(zé)檢查，不得隨意移動，滅火器使用后應(yīng)及時報告甲方更換，食堂人員應(yīng)每天對其性能進行檢查，以上設(shè)備非正常使用損壞的，費用由乙方承擔(dān)。如發(fā)生失竊、火災(zāi)等安全事故而造成的一切損失由乙方負責(zé)。

6.根據(jù)《學(xué)生餐營養(yǎng)指南》《營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)，嚴格把控原輔材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和采購程序，嚴格規(guī)范貯存、加工制作、配送、供餐全過程，嚴把安全關(guān)。針對不同年齡段學(xué)生營養(yǎng)健康需求，因地制宜提供豐富、均衡的膳食營養(yǎng)。

7.配合學(xué)校完成企業(yè)資質(zhì)、人員健康信息、大宗食品原材料品牌價格及來源、帶量食譜、財務(wù)管理等信息公開公示工作。

8.加強工作人員健康管理。聘任的工作人員應(yīng)持有健康合格證及與承擔(dān)工作所適應(yīng)的體質(zhì)，定期進行食品安全、營養(yǎng)健康培訓(xùn)。嚴格落實崗前檢查制度，對工作人員每天上崗前應(yīng)進行健康狀況檢查，不得帶病上崗，并做好記錄。

9.自行承擔(dān)、解決在食堂管理運營過程中與雇工人員所發(fā)生的勞動、工傷、意外等糾紛。

10.配合學(xué)校完成財政部門下達的采購貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品任務(wù)，乙方自行確定采購農(nóng)副產(chǎn)品種類。

11.在經(jīng)營過程中應(yīng)遵守國家有關(guān)法律法規(guī)并嚴格執(zhí)行學(xué)校的各項管理規(guī)定，建立健全并落實食品安全管理、營養(yǎng)健康管理、人員管理、安全保衛(wèi)管理等規(guī)章制度，建立健全食堂管理檔案。

12.運用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，加強對食品來源、采購、加工制作全過程的公開化、透明化，更好的接受甲方監(jiān)督；做到明廚亮灶，通過視頻或者透明玻璃窗、玻璃墻等方式，公開食品加工過程。

13.按照規(guī)定實行每餐次的食品成品留樣管理制度，指定專人對食品留樣柜實行上鎖管理。

14.應(yīng)保持學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，地面干燥，定期進行清潔消毒，做好日常衛(wèi)生打掃工作。

15.加強對廚余垃圾源頭減量處理，減少不可降解塑料袋和不可降解一次性塑料餐具、餐盒的使用，推進廚余垃圾資源化、無害化利用。

16.應(yīng)在餐后及時清除食堂產(chǎn)生的餐廚廢棄物，并按照環(huán)保要求分類處理，食堂應(yīng)設(shè)置專門的餐廚廢棄物收集設(shè)施并標(biāo)識明顯，按照規(guī)定收集、存放和處理餐廚廢棄物。

17.配合各級市場監(jiān)管部門、教育行政部門、衛(wèi)生健康部門和學(xué)校的檢查與監(jiān)督，在規(guī)定期限內(nèi)完成整改。

18.對經(jīng)營區(qū)域內(nèi)負有安全保障義務(wù)，因乙方原因?qū)е聦W(xué)生、教職工人身和財產(chǎn)受到損害的，乙方負有賠償責(zé)任。

19.需投保與供餐師生人數(shù)相匹配的食品安全責(zé)任險，并向甲方提供相關(guān)材料的復(fù)印件。

十、合同解除

（一）雙方協(xié)商一致可以解除合同；

（二）乙方在委托經(jīng)營期內(nèi)有下列情況之一的，甲方可以解除合同：

1.有轉(zhuǎn)包、分包、轉(zhuǎn)委托行為的；

2.降低供餐質(zhì)量和餐量標(biāo)準(zhǔn)，隨意變更供餐食譜的或每學(xué)年師生滿意度測評連續(xù)兩次未達到80%的；

3.未持續(xù)保持食品經(jīng)營許可或管理資質(zhì)、經(jīng)整改仍不符合食品經(jīng)營或管理條件的；

4.經(jīng)營服務(wù)主體與學(xué)校之間存在商業(yè)賄賂等不正當(dāng)經(jīng)營行為的；

5.存在采購、加工法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、降低食品安全保障條件等食品安全問題的；

6.未履行委托服務(wù)合同約定的，經(jīng)營管理混亂、存在突出的食品安全隱患問題的，被相關(guān)行政部門處罰且限期整改不力的；

7.違法采購不合格食品、原材料或摻假造假的，加工無證、過期、有害食品的，危害學(xué)生健康或服務(wù)質(zhì)量存在問題及其它原因而引起群體性事故的；

8.發(fā)生食品安全事故，造成就餐者食物中毒的；

9.違反相關(guān)法律法規(guī)，被市場監(jiān)督管理部門吊銷食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照的；

10.拒絕接受甲方監(jiān)督管理，經(jīng)甲方通知改正后不予改正的；

11.經(jīng)營過程中，違反法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定，發(fā)生學(xué)生、教職工、學(xué)生家長群體性事件的；

12.拒絕保留用餐樣品，經(jīng)甲方警告沒有改正的；

13.未經(jīng)甲方同意，停業(yè)、停餐及從事校外餐飲服務(wù)的；

14.其他影響正常委托經(jīng)營的違約行為。

（三）甲方在委托經(jīng)營期內(nèi)有下列情況之一的，乙方可以解除合同：

1.甲方拒絕或拖延核算餐費，經(jīng)乙方催告后________日內(nèi)仍不核算或支付的；

2.甲方拒絕履行提供水、電、氣、暖等必要經(jīng)營條件，乙方無法繼續(xù)經(jīng)營的。

十一、違約責(zé)任

1.如乙方違約導(dǎo)致合同解除，則乙方交納履約保障金不予返還，乙方還應(yīng)向甲方支付違約金________萬元，違約金不足以補償甲方損失的，按實際損失賠償。

2.合同履行期限屆滿前，如乙方提出解除合同，需提前________個月以書面方式向甲方提出。甲方同意終止合同的，甲方實施接管工作，過渡接管時間由甲方確定。甲方根據(jù)實際損失確定退還乙方履約保證金金額。同時，乙方應(yīng)向甲方支付違約金________萬元。在未接到甲方書面同意解除合同前，乙方仍須按照本合同條款繼續(xù)履行。

3.乙方因食品安全、衛(wèi)生防疫、安全生產(chǎn)等問題，造成師生食物中毒、食源性疾病等重大安全事故的，甲方有權(quán)無條件終止合同。乙方交納的履約保證金不予退還，并且需要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，賠償為此造成的一切損失；乙方因違反《食品安全法》《環(huán)境保護法》《消防安全法》等法律、法規(guī)、規(guī)章以及衛(wèi)生防疫部門和學(xué)校有關(guān)規(guī)定給學(xué)校及就餐者造成損害的，乙方須承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟責(zé)任。

4.乙方在政府有關(guān)部門執(zhí)法檢查中，因存在食品安全、衛(wèi)生防疫問題被通報或者被新聞媒體曝光，損害學(xué)校聲譽的，乙方交納的履約保證金不予退還，并需要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和全部的經(jīng)濟責(zé)任。

5.合同期滿________日內(nèi)，乙方應(yīng)將甲方資產(chǎn)及時、完整交還甲方，出現(xiàn)損毀缺失的由乙方負責(zé)賠償，賠償金在履約保證金中直接予以扣除，不足部分甲方有權(quán)繼續(xù)要求乙方償還。

乙方逾期未歸還甲方場地、資產(chǎn)，甲方有權(quán)采取措施阻止其一切經(jīng)營活動且扣除全部履約保證金，并有權(quán)要求乙方支付________萬違約金，違約金不足以補償甲方損失的，按實際損失賠償。

甲方發(fā)出清退通知________日內(nèi)，乙方仍不將存放在甲方校內(nèi)及其受委托經(jīng)營場地內(nèi)的所有財物搬離的，視為乙方放棄財物的所有權(quán)，該財物均歸屬甲方所有。

6.除因不可抗力或者無通知的情況下停水、停電而引起無法正常營業(yè)外，乙方不得以任何理由停止?fàn)I業(yè)。如果乙方擅自停止經(jīng)營，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)甲方為學(xué)生、教職工采購餐食的全部費用，并可在履約保證金中直接予以扣除，不足部分甲方有權(quán)繼續(xù)要求乙方償還。

7.如收費方式為甲方代收費，甲方未按約定時間支付餐費的，每逾期一日，按________的標(biāo)準(zhǔn)向乙方支付違約金。

8.________________。

十二、保密條款

甲乙雙方應(yīng)保守在締結(jié)和履行合同過程中獲知的對方內(nèi)部保密信息，除甲乙雙方履行合同義務(wù)的必要或有法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)披露的之外，不得以任何方式向第三人披露和不正當(dāng)使用。否則，應(yīng)當(dāng)賠償因泄露保密信息給對方造成的損失。

十三、不可抗力

經(jīng)營期內(nèi)，如遇法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章、地方政府規(guī)章或相關(guān)政策調(diào)整、自然災(zāi)害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協(xié)商變更或解除合同。

十四、爭議解決

因本合同相關(guān)事項發(fā)生的糾紛，可由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成，可按以下第________種方式解決：

（一）向________仲裁委員會申請仲裁。

（二）依法向________人民法院起訴。

在訴訟或仲裁期間，本合同不涉及爭議的條款仍然有效，雙方應(yīng)繼續(xù)履行。

十五、合同簽訂時間、地點、份數(shù)及生效

1.合同簽訂時間：________年________月________日。

2.合同簽訂地點：________________

3.合同份數(shù)：合同一式________份，甲方________份，乙方________份，教育行政部門________份。

4.本合同經(jīng)雙方法定代表人簽字并加蓋公章后生效。